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400-052-6177離心噴霧干燥塔設計方案的確定
離心噴霧干燥塔確定設計方案總的原則是在可能的條件下,盡量采用科學(xué)技術(shù)上的*新成就,使生產(chǎn)達到技術(shù)上*先進(jìn)、經(jīng)濟上*合理的要求,符合**、高產(chǎn)、安全、低消耗的原則。為此,必須具體考慮如下幾點(diǎn):
⑴ 滿(mǎn)足工藝和操作的要求:所設計出來(lái)的流程和設備,首先必須保證產(chǎn)品達到任務(wù)規定的要求,而且質(zhì)量要穩定。其次所定的設計方案需要有一定的操作彈性,再其次,要考慮必需裝置的儀表(如溫度計、壓強計,流量計等)及其裝置的位置,以便能通過(guò)這些儀表來(lái)觀(guān)測生產(chǎn)過(guò)程是否正常,從而幫助找出不正常的原因,以便采取相應措施。
⑵ 滿(mǎn)足經(jīng)濟上的要求:要節省熱能和電能的消耗,減少設備及基建費用。降低生產(chǎn)成本是各部門(mén)的經(jīng)常性任務(wù),因此在設計時(shí),是否合理利用熱能,采用哪種加熱方式等均要作全面考慮,力求總費用盡可能低一些。而且,應結合具體條件,選擇*佳方案。
⑶ 保證安全生產(chǎn):如塔是指定在壓強下操作的,塔內壓力過(guò)大或塔驟冷而產(chǎn)生真空,都會(huì )使塔受到破壞,因而需要安全裝置。
以上三項原則在生產(chǎn)中都是同樣重要的。但在食品工程原理課程設計中,對**個(gè)原則應作較多的考慮,對第二個(gè)原則只作定性的考慮,而對第三個(gè)原則只要求作一般的考慮。
離心噴霧干燥塔確定操作參數
⑴ 產(chǎn)品要求應具有的性質(zhì),粗粒還是細粒,空心還是實(shí)心的結構,松密度高低
⑵ 選用的離心式霧化器的類(lèi)型
⑶ 進(jìn)料的濃度
⑷ 干燥溫度
⑸ 產(chǎn)品冷卻的要求
⑹ 產(chǎn)品排出的方法
⑺ 粉塵回首形式
⑻ 熱源
⑼ 對設備材質(zhì)的**要求
離心噴霧干燥塔工藝條件范圍
⑴ 濃縮乳濃度——密度:1120Kg/m3 比重:1.089-1.098
干物質(zhì):40-50% 料溫:45-50℃
⑵ 離心盤(pán)轉速:8000-15000r/min
⑶ 進(jìn)風(fēng)溫度:控制在150-170℃之間
⑷ 排風(fēng)溫度:控制在50-80℃之間
⑸ 干燥室溫度:控制在85-95℃之間
⑹ 乳粉水分:≤3%
離心噴霧干燥塔注意事項
噴霧干燥在乳品工業(yè)的應用歷史悠久,由于傳熱和傳質(zhì)過(guò)程**復雜,影響干燥的因素又多,因此尚未有完整的理論可以遵循來(lái)進(jìn)行設計。但重點(diǎn)考慮以下三個(gè)方面內容:
⑴ 料液的霧化,霧化器的特性,顆粒的均勻性和粒徑分布;
⑵ 液滴的干燥速度及干制品的性狀,影響質(zhì)量的因素;
⑶ 干燥塔內氣流和液滴的混合及其運動(dòng)軌跡。
除了上述基本問(wèn)題以外,對于干燥塔的粘壁和清掃問(wèn)題,產(chǎn)品的相對密度問(wèn)題,微粉的捕集問(wèn)題等等還需要尋求良好的解決方法??偟膩?lái)說(shuō),在噴霧干燥技術(shù)領(lǐng)域中理論還落后于實(shí)際,設計噴霧干燥設備時(shí)首先要在試驗中求得*佳基本參數,結合實(shí)際經(jīng)驗,然后再著(zhù)手設計。對不同性質(zhì)的物料若不通過(guò)試驗室不可能設計完成的,否則必然會(huì )在生產(chǎn)中遇到各種問(wèn)題。對于大型噴霧干燥設備來(lái)說(shuō),如果只按小型試驗的比例放大,也會(huì )帶來(lái)不理想的效果。因此,只有理論和實(shí)際相結合的設計才能符合生產(chǎn)的客觀(guān)要求。而我們這里的課程設計,大部分只是根據經(jīng)驗公式進(jìn)行計算,以達到選擇相應型號的目的,屬于較理想的情況,但是離實(shí)際操作還是有一段距離的。